第十七章 刀工-《重生之华夏食圣》


    第(3/3)页

    过了五分钟左右,三位带着高帽的厨师步入大厅,这三位都是四段大厨,将负责这次夺段的评判。

    待三位裁判落座,夺段正式开始!

    第一场,是李宇对阵方二段的徒弟,马林。

    靳理事搬出了一个封闭抽奖箱,用扩音器说道:“抽奖箱里有二十个小球,每个小球里都是一道考题,每轮夺段选手仅有一次机会,严四段,麻烦你随意抽一个。”

    严四段是一位胖乎乎的大厨,他从抽奖箱里随意抽了个小球,递给了靳理事。

    靳理事接过小球,打开后抽出了一张纸片,单手高举朝周围示意:“第一场夺段——考核刀工,请选手自选食材,在一个小时的时间内,制作出能体现刀工水准的菜品,食材范围、生熟度无限制。”

    评论席上,有位年长的美食编辑龇了龇牙:“嘶——考核刀工啊,这对挑战者有些不利了。”

    他的同伴有点不明所以,问道:“余编,您这话是什么意思啊?”

    余编摇了摇头,道:“一般来说,除非是专修,二段以下厨师的刀工差距并不大,更不要说无段和一段之间了,无外乎雕花之类的,如果两方成品差距不大....毕竟那位叫李宇的挑战者,质疑的是厨协考核,在差距不大的情况下,那三位四段应该会站在厨协这边。”

      


    第(3/3)页