第48章 煮鱼杂-《侯府奶娘归田记》


    第(3/3)页

    先放一小块熊油融化润锅,然后放入鱼油煸炒。

    等锅里的油渣微黄,倒入调料。

    调料用了一块姜,两根大葱,一把蒜,这量让赵暖心疼。

    调料一放,这鱼油闻起来就不腥了,还很香。

    “半山腰就闻到香味,这不赶紧带着小子们赶回来了。”段正凑过来,猛得吸了两下鼻子,“放些辣椒,得劲儿。”

    他那会儿带了几个孩子去半山腰搭草棚,不然砖窑里烧的炭没地方堆。

    赵暖锅铲翻飞:“好,等会就放。砖窑里的炭烧的怎么样?”

    “好啊!一炉几百斤,这个冬天的量不是问题。”段正压下对周家的担忧,努力笑的轻松些。

    谁都担心,但愁眉苦脸也没用。

    流放就是要吃路途遥远的苦,若是有人敢在半路接济,被发现会被连坐。

    “那就好。”

    赵暖把鱼杂倒入锅里,‘刺啦’的声音压住两人未出口的话。

    袅袅水汽,隐匿两人忧心的表情。

    把调料翻炒均匀,倒入一罐子水炖煮。

    她扔了几个干辣椒后想了想,又扔几个野山楂进锅。

    盖上锅盖,大火炖煮。

    怕有人不吃鱼杂,赵暖又拿出几条鱼来在另外一口锅中煎到两面焦黄。

    加开水,然后在放入姜葱蒜炖煮。

    等鱼汤发白,舀出来一罐,煨在灶台前。

    接着赵暖舀出来一勺白面,五勺子杂粮面,和好放一边儿醒发。

    再抓两把白面另外和,这是给周宁煜跟妍儿做面条的。

    之前妍儿一直跟她们一起吃杂粮,她昨日闻到小姑娘说话有点味儿。

    说起来她疏忽了,妍儿也才六岁,吃杂粮不好消化。

    菘菜切的碎碎的,放进装鱼汤的陶罐炖到烂。

    白面擀薄,细细切丝,放进鱼汤里。

    最后调入一点点盐,俩孩子的饭就好了。

    不用赵暖喊,沈明清主动过来把罐子拿走,给俩孩子提前盛出来晾着。

    妍儿可以自己吃,周宁煜需要喂。

    趁赵暖做大人饭的时候他先喂,大人吃饭的时候就能一起吃,不然每次喂孩子的人就得饿着肚子。

      


    第(3/3)页